Scegliere un barbecue Palazzetti significa scegliere un prodotto di alta qualità, da una parte esaltando il lato estetico e dall'altra quello funzionale e alla praticità di utilizzo. Trova il tuo bbq Palazzetti ideale.

Il barbecue consente di sbizzarrirsi e di dare libero corso alle proprie abilità culinarie servendosi di vari tipi di cottura: dalla griglia, alla piastra, allo spiedo, al forno.

Alla Griglia

è l’essenza stessa del barbecue: è importante saper governare la brace e adoperarsi affinchè i grassi liquefatti non cadano sulla fonte di calore originando dannose fiammate o fumi, per questo bisogna iniziare la cottura quando la brace è ricoperta da un sottile strato di cenere. La griglia va unta e posta sopra la brace alcuni minuti prima di iniziare la cottura affinché si riscaldi a dovere, evitando in questo modo che i cibi si attacchino

Allo Spiedo

indubbiamente il sistema che dà le cotture più saporite (e impegnative), richiede un fuoco con fiamma viva, costante, alimentato con continuità. Quasi tutto può essere cotto allo spiedo, compresi i grossi pesci (spigole, ricciole, cernie, ecc.).

Su Pietra Ollare

è una cucina genuina e saporita senza l’utilizzo
di grassi. La Bioplatt è una pratica piastra di cottura per qualsiasi cibo: pesce, carne, verdure, formaggi e persino uova! Evita il contatto tra i fumi di cottura e alimenti.

La tecnologia

FOCOLARE CON BRACIERE LATERALE
Consente un completo utilizzo dell’area grill, facilitando le operazioni di cottura e di caricamento della legna.

SISTEMA FAST-FIRE-BOX
È uno speciale cassetto cenere con circolazione d’aria, per migliorare la combustione
e facilitare la pulizia a fuoco spento.

SOTTOCAPPA METALLICA Rinforza e protegge la cappa dal calore dei fumi di combustione.

CARICAMENTO POSTERIORE O LATERALE DELLA LEGNA Alcuni modelli hanno la possibilità di effettuare cariche consistenti di legna dalla parte posteriore del barbecue, agevolando così le operazioni di cottura.

DOPPIO FOCOLARE IN REFRATTARIO RINFORZATO
Alcuni modelli barbecue Palazzetti presentano focolari altamente rinforzati per garantire una maggiore resistenza al fuoco intenso della legna e, quindi, una durata illimitata nel tempo, anche con utilizzi frequenti. Il focolare viene interamente realizzato con refrattari nobili ad elevata percentuale di allumina. La parete
di fondo del focolare, che è la parte più sollecitata dal calore di tutto il barbecue, è composta da quattro piastre (due esterne a sviluppo orizzontale e due interne a sviluppo verticale), con un’intercapedine per il passaggio di aria fredda che evita il surriscaldamento dell’intera struttura.

Focolare rinforzato da doppia parete ad alto tenore di
allumina con ventilazione posteriore per garantire una
maggiore resistenza al fuoco intenso della legna anche
con utilizzi frequenti
→
Area grill con piano fuoco in refrattario e materassino
isolante
→
Cassetto cenere con Sistema Fast-Fire Box per la
circolazione d’aria, migliora la combustione e facilita la
pulizia a fuoco spento

→

Braciere portalegna da 76 cm in metallo verniciato
Sottocappa metallica rinforza e protegge la cappa dal
calore dei fumi di combustione
→
Griglia cottura Bio in acciaio inox 76x37 cm con manici
in bachelite
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Piano di lavoro in Marmotech levigato effetto granito
rosso
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Struttura realizzata in conglomerato cementizio, da
tinteggiare
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Pratici vani porta-oggetti richiudibili con antine
(optional)
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Dimensioni prodotto
158x119x253 cm - 1050 kg

Dimensioni	158 cm x 253 cm x 119 cm
Peso	1050 kg
Dimensioni griglia	76 cm x 37 cm
Dimensioni verticali griglia	0 cm x 0 cm
Livelli di regolazione griglia	2 altezze
Tipologie di cottura	Griglia, Pietra ollare, Spiedo
Aree di cottura	1
Combustibile	Legna o carbonella
Dimensioni imballo	80 cm x 165 cm x 99 cm - 1306800 cm3 - 530 kg; 80 cm x 165 cm x 99 cm - 1306800 cm3 - 579 kg