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Barbecue a legna Palazzetti Gaston
Barbecue a legna per giardino realizzato da Palazzetti con struttura interamente realizzata in acciaio di grosso spessore per esterni. Il focolare è interamente rivestito di mattonelle in materiale refrattario con raccogli grasso in acciaio inox. Dotato di 2 griglie biologiche in acciaio inox con maniglie rimovibili, regolabile su 2 altezze e 2 piani laterali ribaltabili in acciaio inox. Il cassetto per la cenere è estraibile in acciaio inox con griglia in ghisa. Il portalegna è in acciaio verniciato e il ripiano nella base in acciaio inox. Le ruote sono in acciaio per un agevole spostamento, dotate di freno per evitare spostamenti involontari.
Il barbecue consente di sbizzarrirsi e di dare libero corso alle proprie abilità culinarie servendosi di vari tipi di cottura: dalla griglia, alla piastra, allo spiedo, al forno.
Alla Griglia
è l’essenza stessa del barbecue: è importante saper governare la brace e adoperarsi affinchè i grassi liquefatti non cadano sulla fonte di calore originando dannose fiammate o fumi, per questo bisogna iniziare la cottura quando la brace è ricoperta da un sottile strato di cenere.
La griglia va unta e posta sopra la brace alcuni minuti prima di iniziare la cottura affinché si riscaldi a dovere, evitando in questo modo che i cibi si attacchino.
Allo Spiedo
indubbiamente il sistema che dà le cotture più saporite (e impegnative), richiede un fuoco con fiamma viva, costante, alimentato con continuità. Quasi tutto può essere cotto allo spiedo, compresi i grossi pesci (spigole, ricciole, cernie, ecc.).
• struttura in acciaio verniciato;
• focolare in mattonelle di refrattario;
• cassetto cenere inox con griglia in ghisa;
• 2 griglie biologiche in inox, regolabile su 2 altezze;
• 2 piani laterali ribaltabili in inox;
• raccogligrasso in acciaio inox;
• portalegna in acciaio verniciato.
| GASTON 90 - cm 95x70xh185h - kg 187 - Griglia cm 36x42 - Focolare cm 76x42 |
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