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Barbecue a legna Palazzetti Remy
Il barbecue consente di sbizzarrirsi e di dare libero corso alle proprie abilità culinarie servendosi di vari tipi di cottura: dalla griglia, alla piastra, allo spiedo, al forno.
Alla Griglia
è l’essenza stessa del barbecue: è importante saper governare la brace e adoperarsi affinchè i grassi liquefatti non cadano sulla fonte di calore originando dannose fiammate o fumi, per questo bisogna iniziare la cottura quando la brace è ricoperta da un sottile strato di cenere.
La griglia va unta e posta sopra la brace alcuni minuti prima di iniziare la cottura affinché si riscaldi a dovere, evitando in questo modo che i cibi si attacchino.
Allo Spiedo
indubbiamente il sistema che dà le cotture più saporite (e impegnative), richiede un fuoco con fiamma viva, costante, alimentato con continuità. Quasi tutto può essere cotto allo spiedo, compresi i grossi pesci (spigole, ricciole, cernie, ecc.).
• Struttura in acciaio verniciato per esterni, resistente alle alte temperature.
• Ampia mensola in acciaio inox con possibilità di regolazione in altezza.
• 2 piani laterali realizzati in acciaio inox satinato.
• Focolare in Thermofix.
• Griglia cottura in acciaio inox e manici in legno regolabili su 2 livelli (cm 100x40).
• Portalegna in acciaio ad elevato spessore.
Dimensioni
